tel. 32 476-13-89
tel. 32 476-36-09
→ dodano: poniedziałek, 2 listopada 2015⋅⋅⋅Agnieszka Szymanek

Składniki:
1, 5 kg cukinii
0, 5 kg cebuli
Garść soli
2 szklanki cukru
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej
1 szklanka octu
600 g koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
Cukinię obrać, usunąć pestki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w piórka. Przełożyć cukinię i cebulę do większej miski, dodać sól i odstawić do drugiego dnia. Po tym czasie zmiksować wszystko blenderem, umieścić w garnku, dodać cukier, paprykę, koncentrat pomidorowy. Zagotować – pozostawić na małym ogniu jeszcze 20 minut. Następnie dodać ocet, wymieszać, przełożyć do wyparzonych słoiczków. Można dodatkowo zapasteryzować.