Nasze ulubione przepisy

Makarony lasagne, cannelloni zachwycają nie tylko imponującym rozmiarem, ale dają też duże możliwości kulinarne. W kuchni włoskiej są podstawą wielu pysznych potraw. Można je przyrządzać na wiele sposobów, dlatego i nas są chętnie wykorzystywane do szykowania smakowitych i pachnących dań. Przedstawiamy, zatem lazanię ze szpinakiem, warstwą mięsa i sosami, która może stanowić pełnowartościowy posiłek obiadowy dla całej rodziny.

Składniki na 4 – 6 porcji:

- 2 opakowania świeżego lub mrożonego szpinaku

- ½ kg mięsa mielonego drobiowego

- 1 cebula

- 3 ząbki czosnku

- ser feta pokrojony w kostkę

- 1 opakowanie lasagne Lubella 500 g

- mix serów: mozzarella, gouda, starte na tarce (ok. 300 g)

- oliwa do smażenia

- sos pomidorowy: świeże pomidory lub z puszki, przyprawy, bazylia, oregano

- sos beszamelowy: 50 g masła, 2 łyżki mąki, 0,5 l mleka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie: 

1. Szpinak podsmażyć na oliwie, dodać ser feta i rozdrobniony ząbek czosnku.

2.W drugim naczyniu podsmażyć mięso mielone z cebulą pokrojoną w kostkę, wlać przygotowany sos pomidorowy, dodać zioła i przyprawy.

3. Przygotować sos beszamelowy: w rondelku zasmażyć na jasny kolor masło z mąką. Stopniowo wlewać zimne mleko i cały czas mieszając zagotować. Sos doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

4. Na dno żaroodpornej formy wlać trochę sosu beszamelowego, ułożyć plastry surowej lazanii, przykryć je warstwą szpinaku, położyć część sera i sos pomidorowy z mięsem, polać beszamelem. Ułożyć w ten sam sposób kolejne warstwy, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę powinny stanowić płaty lazanii obłożone plasterkami sera i polane sosem pomidorowym i beszamelowym.

5. Zapiekać około 45 minut w piekarniku o temp. 180º C.

Smacznego!